Sukker farligere for hjertet enn fett

DN.se skriver om ny svensk studie som viser at høyt sukkerforbruk gir dårlige blodfettverdier. «Socker är sannolikt farligare för hjärtat än vad fett är.» Dette øker risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Studien er publisert i British Journal of Nutrition og bygger på analyser av kostvaner og blodfettnivåer hos 4301 friske personer i alderen 46-68 år. Personene som endte opp med de dårligste blodfettverdiene spiste mer sukker enn de andre. Studien viser at inntak av fett ikke spiller noen avgjørende rolle for blodfettverdiene.

– Det är lite förvånande. Det verkar som om det är viktigare att undvika socker än fett, sier Emily Sonestedt, doktor i medisinsk vitenskap ved Lunds universitet og leder for studien.

– Det är sant att fettet ökar nivåerna av LDL, men då handlar det främst om de stora LDL-partiklarna som inte tycks vara skadliga på det sätt som de mindre partiklarna är, sier hun.

Kolesterolsammensetningen i blodet blir altså verre ved inntak av mye sukker enn ved inntak av fett. Som tilhenger av LCHF-livsstil vil jeg derfor anbefale å unngå det meste av sukker: hvitt sukker, fruktsukker og raske karbohydrater, samt begrense totalinntaket av karbohydrater til maks 60-70 gram pr. dag for stabilt blodsukker- og insulinnivå.

Skriv kommentar